动物名。脊椎动物亚门硬骨鱼纲鲈形目。头大，体狭长。巨口细鳞，下颚稍突出。背部淡苍色，腹部白色，体侧及背鳍有黑斑。性凶猛，以鱼虾为食。常栖于近海，夏季由海溯河，冬季由河入海。可供食用。 【查看详细解释】

晋张翰因见秋风起而思念故乡吴地所产的菰菜、莼羹、鲈鱼脍等，有所感触而辞官归乡。典出晋书˙卷九十二˙文苑传˙张翰传。后用以比喻不慕官位，思乡归隐。宋˙陆游˙枕上作诗：『采若未能浮楚泽，思鲈犹欲钓吴松。』或作『思莼』。 【查看详细解释】

一种常见的食用鱼。肉质肥美，切成细块煮食，自古即为江南地区的一道名菜，当地人称为『鲈脍』。而清炖的鲈鱼，能使伤口尽早愈合，是手术后病人极佳补品。见『鲈』条。 【查看详细解释】

切成细块的鲈鱼肉。唐˙李中˙寄致仕沈彬郎中诗：『莼羹与鲈鲙，秋兴最宜长。』或作『鲈脍』。 【查看详细解释】

一种食用鱼。可在淡水或海水中养殖，以海水养殖者肉质较佳。一般以吴郭鱼或杂鱼为饵料喂食之。台湾地区金目鲈养殖业以台中、嘉义、屏东及花莲最为发达。 【查看详细解释】

晋朝张翰因见秋风起，乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍，有归隐故里之恩。典出晋书˙卷九十二˙文苑传˙张翰传。比喻归隐之恩。宋˙辛弃疾˙沁园春˙三径初成词：『意倦须还，身闲贵早，岂为莼羹鲈脍哉。』或作『莼鲈』。 【查看详细解释】