酒石酸 jiǔ shí suān
酒石酸
词语释义
一种有机化合物。无色透明结晶或白色粉末，味极酸。公元一七七○年时，由瑞典化学家奚乐（CarlScheele）首先发现。广存于植物体中，尤以葡萄及梨的果实中含量最多，有助消化及缓泻作用，亦可以检验钾盐及供制造清凉饮料、面包。或称为『果酸』。
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