豆腐皮 dòu fǔ pí
豆腐皮
词语释义
1.煮熟的豆浆，表面凝结成的薄膜，揭下晾干后可供食用。亦称为『豆腐衣』。
2.将未作成豆腐的豆花，榨去多余的水分后，蒸煮至坚实，制成薄张。或称为『百页』、『百叶』、『千张』。
民国音标
2.将未作成豆腐的豆花，榨去多余的水分后，蒸煮至坚实，制成薄张。或称为『百页』、『百叶』、『千张』。
查看汉字“豆”的详细解释
查看汉字“腐”的详细解释
查看汉字“皮”的详细解释
