油脂 yóu zhī
油脂
词语释义
从动植物中提取高级不饱和脂肪酸与甘油结合的酯,在常温下为液体者,称为『油』;固体者称为『脂肪』。纯油脂为无味、无色、无臭的中性物质。久置于空气中,会变色酸败。为橄榄油、花生油、菜油等的主要成分。可供食用、制肥皂、蜡烛等。
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